GRÜNER VELTLINER D.U.

Vegan-Zertifiziert

JAHRGANG 2018

Ein kleines Monument. Oder doch ein großes? Groß für Ungeduldige, noch größer für die, die ihm noch ein paar Jahre gönnen. Der letzte Erntetag wird Ihm gewidmet. Nach der Spontangärung in Holzfass hat der Wein 48 Monate lang auf der Feinhefe verbracht. In der Nase betont mit Aromen von Tannenwald, getrockneten Kräutern, Salbei, Lakritze und reife zerriebene Äpfel. Kompakt am Gaumen, kraftvoll und mit beeindruckender Mineralität ausgestattet balanciert die Säure den Wein perfekt. Er will unbedingt dekantiert werden. Man braucht Zeit, um seinen Stil zu definieren und seinen Weg zu finden. Ähnlich steht es um den Wein. Der Faktor Zeit spielt in unseren Weinen eine immer größere Rolle. Und so warten wir, wenn es notwendig ist, auch auf ihn – bis er sich ausbalanciert hat, harmonisch geworden ist und das besondere Trinkvergnügen bietet, das wir uns wünschen. JURA lässt Grüßen!!!

48 Monate ohne Schwefel im Holzfass, im November 2022 abgefüllt

SPONTAN VERGOREN.
ALKOHOL: 13,5%.
S: 4,8‰.
RZ: 2 g/l.
48 STD MAISCHESTANDZEIT

SÜD ORIENTIERTE TERRASSEN AM GOLDBERG; 300M ÜBER DEM MEERESSPIEGEL; GRANIT LÖSS; 20-30CM ERDAUFLAGE

REBEN 23 JAHRE ALT;

D.U. STEHT FÜR Dominique. Urban.