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Charakter

Struktur und Balance. Das Zusammenspiel von frischer Säure und präziser Frucht ist entscheidend für große Rieslinge. Exakt das spiegelt der Handwerk wider. Elegant, harmonisch, fruchtbetont und glockenklar. Unbedingt ausprobieren!

Gestein
Zersplittert und kleinraümig ist die Großlage Pfaffenberg, und zudem hoch. Unser Riesling steht in der Sublage Braunsdorfer, 400 Meter über Krems auf Schiefer und Gneis. Hier oben ist es spürbar kühler, die Böden sind karg und steinig. Harte Verhältnisse, doch wie geschaffen für Riesling. Der zeigt sich stets streng und straff, präzis und kompakt.

Die analytischen Werte
Alkohol: 12,7 %Vol   Säure: 7,3 ‰   Restzucker: 5,3 g/l    

Terroir 
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus einer Berglage. Rieden, welche auf 600m Seehöhe liegen. Karger Urgesteinsboden und die außergewöhnliche Exposition der Weingärten ergeben Weine mit klassischer Fruchtausprägung und Mineralik

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter! Der Wein passt perfekt zu gegrillten Fischgerichten, zu Aufläufen, Geflügel, Salaten und Gemüsegerichten. Bis 2017 am besten getrunken

 

 



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