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Charakter
Salz und Pfeffer hat schon der kleinere Urban GV, hier liegt es jedoch offen zutage wie der Pfaffenberger Schotter. Mineralisch, fest, saftig. Zudem: Exotik und Tabak. Süffig und doch muskulös und lang. Reift super.

 

 

Geologie
Die Danzern ist eine Pfaffenberger Subriede, die einst im Urmeer begraben lag. Heute profitieren davon die Stöcke, die tief im Schotter wurzeln. Und weil es selten Meere ohne Sand gibt, bildet letzterer das Fundament für die Reben im Pfaffenberger Pitschental.  Zusammen sind sie vielschichtig im doppelten Sinne – würzig und dicht.

Die analytischen Werte
Alkohol: 12,1 %Vol   Säure: 4,9 g/l  Restzucker: 2,3 g/l  

Terroir
Dieser Wein ist eine Selektion aus süd ausgerichteten Berg- und Terassenweingärten Danzern & Pitschental - Großlage Pfaffenberg. Die Böden sind mineralisch und kalkhaltig.

Speiseempfehlung
Ein herrlicher Speisenbegleiter! Passt hervorragend  zu gegrillten Fleisch, zu leichten Vorspeisen, Salaten, zu gebackenen Gerichten und zu Pasta. Schmeckt in den ersten 4 Jahren am besten




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